跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北
很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。
我怎麼選出這 10 大臺北小吃？
在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。
一吃就知道：這就是臺灣味
燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
不需要解釋太多，舌頭就能懂。
不只是好吃，而是有「臺北日常感」
臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：
- 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
- 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
吃完之後，你會記得臺北
最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。
接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。
第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常
如果只能用一道料理，
來解釋臺灣人的日常飲食，
那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
而是從早餐、午餐到宵夜，
默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。
為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。
不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。
老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：
- 一定要點招牌黑金滷肉飯
- 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
- 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。
地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓
電話：0225501379
第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯
如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
那牛肉麵，
就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
富宏牛肉麵，
幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。
為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。
不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：
- 紅燒牛肉麵是首選
- 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
- 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。
地址：108臺北市萬華區洛陽街67號
電話：0223713028
菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/
第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽
如果你在夏天來到臺北，
一定會很快發現一件事
這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
臺北的小吃世界裡，
才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
吉彖皮蛋涼麵，
就是我很常帶旅客來吃的一家。
為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。
皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：
- 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
- 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
- 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——
原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。
地址：111臺北市士林區基河路114號
電話：0981014155
菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064
第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥
如果你問我，
臺北人在深夜、下班後，
最容易感到被安慰的食物是什麼——
我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
胖老闆誠意肉粥，
就是很多老臺北人口中的那一味。
為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。
這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：
- 剛下班的上班族
- 熬夜後來吃一碗熱粥的人
- 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：
- 肉粥一定要點，這是主角
- 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
- 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。
地址：10491臺北市中山區長春路89-3號
電話：0913806139
第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典
如果要選一道
最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
圓環邊蚵仔煎，
就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。
為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。
圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：
- 趁熱吃，口感最好
- 不用急著加辣，先吃原味
- 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。
地址：103臺北市大同區寧夏路46號
電話：0225580198
菜單：https://oystera.com.tw/menu
第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始
說到臺灣小吃，
很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
阿淑清蒸肉圓，
就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。
清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。
為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：
- 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
- 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
- 放慢速度，感受外皮的口感變化
這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。
地址：242新北市新莊區復興路一段141號
電話：0229975505
第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道
如果說前面幾樣小吃，
是臺北的熱鬧與記憶，
那麼米粉湯，
就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
胡記米粉湯，
是很多人從小吃到大的存在。
為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。
配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：
- 一定要點米粉湯，湯先喝
- 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
- 這一餐適合慢慢吃，不用趕
這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。
地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓
電話：0227212120
第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶
如果要選一道
外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
割包，一定在名單裡。
而在臺北，
藍家割包，
就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。
割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。
藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：
- 直接點招牌割包，不要改配料
- 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
- 趁熱吃，饅頭口感最好
割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。
地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話：0223682060
菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link
第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜
吃了一整天的臺北小吃，
到了這個時候，
胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
或夜色慢慢降下來，
你還是會想找一碗——
不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。
為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。
這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：
- 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
- 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
- 放慢速度，這一碗不適合趕時間
這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。
地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號
電話：0955861816
菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao
第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜
走到這一站，
其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
最適合的，
是一杯不吵鬧、不張揚，
卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。
綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。
為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。
老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：
- 直接點招牌綠豆沙牛奶
- 正常甜就很剛好，不用特別調整
- 找個角落慢慢喝，別急著趕路
這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。
地址：111臺北市士林區小北街1號
電話：0228818619
菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=
如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？
第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。
臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）
天數 | 時段 | 店家名稱 | 小吃類型 |
Day 1 | 午餐 | 饌堂－黑金滷肉飯（雙連店） | 滷肉飯 |
Day 1 | 下午 | 阿淑清蒸肉圓 | 肉圓 |
Day 1 | 晚餐 | 富宏牛肉麵 | 牛肉麵 |
Day 1 | 宵夜 | 胖老闆誠意肉粥 | 粥品 |
Day 2 | 早餐 | 胡記米粉湯 | 米粉湯 |
Day 2 | 下午 | 藍家割包 | 割包 |
Day 2 | 晚上 | 士林夜市－吉彖皮蛋涼麵 | 涼麵 |
Day 2 | 夜市 | 圓環邊蚵仔煎 | 蚵仔煎 |
Day 3 | 下午 | 御品元冰火湯圓 | 甜點 |
Day 3 | 收尾 | 頃刻間綠豆沙牛奶專賣店 | 飲品 |
雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒
- 不需要每一家都點到最滿
- 留一點餘裕，才會想再回來
- 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。
老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北
寫到這裡，
其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
不是為了成為觀光名單而存在，
而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
熱鬧、吵雜、節奏很快，
卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
則是在一天結束時，
替味蕾留下一個溫柔的句點。
如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：
- 臺北人的日常
- 巷弄裡的熟悉感
- 不需要解釋，就能被理解的味道
如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。
富宏牛肉麵需要特地跑一趟嗎？
走完這 10 家，
你可能會發現一件事御品元冰火湯圓原味就好嗎？
臺北的小吃，其實不急著被你記住。
它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，胡記米粉湯份量有誠意嗎？
等你有一天，再回到這座城市。胡記米粉湯夏天適合吃嗎？
如果你是第一次來臺北，御品元冰火湯圓不加辣好吃嗎？
希望這份「老臺北胃帶路」的清單，
能幫你少一點猶豫、多一點安心。
不用擔心踩雷，胖老闆誠意肉粥值得專程去吃嗎？
也不用為了排行而奔波，藍家割包新手友善嗎？
只要照著節奏走，
你就會吃到屬於自己的臺北味道。
而如果你已經來過臺北，
那更希望這篇文章，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店會不會太油？
能帶你走進那些
你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。
因為真正迷人的旅行，
從來不是把清單全部打勾，
而是某一天，
你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店吃過會想再來嗎？
然後在心裡對自己說一句：藍家割包不點會後悔嗎？
「下次再去臺北，還想再吃一次。」
把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，
或是在規劃行程時，再回來看看。
讓味道，成為你認識臺北的方式。
下一次來臺北，
別急著走遠。
老臺北胃，御品元冰火湯圓有名是真的嗎？
會一直在這些地方，
等你再回來。
朋友買了新車，裝了音響，一開到單位，就非要拽我去試聽試聽不可。盛情難卻，卻之不恭，我便隨他上了車，他一摁開關，嗬，好家伙，還低音炮呢，KTV的效果，我都想在座位上跳起舞來了。我伸出拇指：“帶勁！真帶勁！”朋友臉上的雀斑也瞬時像星星一般閃亮起來。當天，我又見他拉著別的領導和同事去現場體驗。因為停車廣場正對著我的辦公室，每次都能看到他志得意滿的神情。有位同事嘀咕說：“他裝音響的錢都快超過買車的錢了，真得瑟！”我對同事說：“你錯了，只有和別人一起享受的快樂才是真正的快樂，換了你也是如此。” 我想起曾經讀過的一篇文章——《最好的懲罰》：猶太教里嚴格規定信徒在安息日必須休息，什么事都不能做。有一位猶太教的長老酷愛打高爾夫球，在一個安息日里技癢難耐，終于忍不住偷偷去高爾夫球場打幾個洞，因為當天猶太教教徒都不會出門，自然不會有人知道他違反規定。但當長老在打第二洞時就被天使發現了，天使很生氣，到上帝面前告狀，上帝答應天使要好好懲罰這個長老。從第三個洞開始到第十八洞，長老打出超完美的成績，幾乎是一桿進洞，長老更是大喜過望！天使生氣地跑去找上帝質問：“難道這就是你對長老的懲罰嗎？”上帝回答說：“是呀，你想啊，他有這么驚人的成績和興奮的心情，卻不能跟任何人說，難道這還不是最好的懲罰嗎？” 事實正是如此。得了一本好書，想薦給伙伴看；讀了一個好故事，想講給他人知；弄了一瓶好酒，想邀友人飲；做了一頓好飯，想約親朋吃；學了一首好歌，想唱給知音聽…… 乃至獲知了一個不為人知的秘密，就急于告訴他人，還要湊到對方耳邊再三叮囑曰：“千萬別告訴別人啊！”不可想象，一個人在KTV里干吼會是什么樣子，也很難想象一個心里藏了多年秘密而不能說出來的人，內心是多么痛苦。 這個社會本來就是群體社會，你只有和人共處，將快樂或憂傷與人同享或分擔，你才能擁有一個比較正常的生活。 這，或許就是快樂的標準。 >>>更多美文：情感日志
每個人都是宇宙間一粒小小的草芥，但都渴望一片柔軟的花瓣 文/阿棉 人們對成功的定義是根據外在擁有的財富或地位決定的，這種價值觀認為，成功的人是受人崇敬的，失敗的人是被人看不起的，基于恐懼，于是“天下攘攘，皆為利往”，什么結果不言自明。人們追求成功的背后是想要獲得快樂，人們以為擁有更多就會快樂，也許這是真確的，但有沒有其他更輕松的方法同樣獲得快樂呢？ 一、不打擾平凡 臺里曾經想上一檔訪談節目，考慮邀請成功人士坐而論道，曬曬自己的成功經驗。在開神仙會時，提出疑問：怎么定義成功？怎樣才算成功？ 居多的第一反應是指這個人有地位、有財富、有名望，或者再加上有知識、學問，功名利祿這些外化指標。隨著年齡日長，閱歷增加，越來越覺得這些指標不說錯吧，最起碼不全面。 說個故事。在美國華盛頓的法拉格特廣場，一位做卷餅的老人，做了一輩子卷餅。他的卷餅特別受歡迎，是當地小吃的標志，很多外地人會特意去買。這位老人，像中國處處可見的小販一樣，勤勞而快樂。 他看到老顧客，會做出相應口味的卷餅。和顧客之間不是簡單的一手交錢、一手交餅，還有情感交流。大家都很愉快，顧客夸他：“你的餅真好吃。”心情好靚，顧客喜歡我，喜歡我做的卷餅。享受、專注、投入。就這樣，一天天，有滋有味。 天有不測風云，老人不幸罹患心肌梗塞猝死。按說一個無名無地位的人去世，只會給家人和朋友帶來悲痛，社會上不會產生多大反響，但卡爾洛斯的去世，引發了許多人的哀思。《華盛頓郵報》這樣的大報在頭版刊登了他的訃聞和故事，人們自發前去寄托哀思。 一個沒有遠大理想和抱負的人，只愿意踏踏實實做自己的小事，目的甚至可能僅僅是為了生存，但社會給了他無尚榮譽，真實不造作。他不需要成為英雄或勞模，公眾也不需要他變成神而不再是普通的人，他只需要體現他的價值觀。這一點正是我們今天社會所欠缺的。 心理學說，樂感通常來源于兩方面：節制和專注。這位老人是成功又幸福的。每天專注于自己愛做的事情，得到人們的喜愛和肯定，沒有過多的欲望和掙扎，內心滿足而祥和。 我們需要的并不多，不一定要顯赫，不一定要富貴，不一定名聲大噪。要的太多，一顆心得不到寧靜和滿足。得到了，還會有更多的渴求，更高的攀比和唯恐失去的恐懼。得不到，會有更迫切的渴求和更深刻的失落。 社會應該營造的氛圍是：不去打擾平凡，對小事也充分尊重，讓每個人都有本身的樣子和自己的位置，不要都往一條路上去。 二、不必都成為參天大樹 聽到一個很有名的培訓機構負責人在廣播里說，參加他們的培訓就可以成長為參天大樹，立足于社會。所謂的教育越來越提前，“不要輸在起跑線上”叫得震天響。都是參天大樹，會是一番什么景象？人生輸贏依靠外界評價嗎？外界能夠評價嗎？ 做小草有小草的幸福，做灌木有灌木的幸福，做大樹有大樹的幸福。是什么，想什么，就按照自己的本性去呈現，去體驗，個人有這樣的心意，社會有這樣的環境，才是理想的世界。 認識一對夫妻，企業上市，事業成功，唯一心病就是兒子，高中畢業沒考上大學，托人送去英國，希望留學歸來，子承父業。半年下來，兒子幾乎自殺，他看到課本就頭疼，心心念念的只有跳舞、跳舞，他最大的愿望就是和他的小伙伴一起跳舞，開個舞蹈培訓班。他哭著對父母喊，“留學、做生意，是你們的夢想，不是我的！” 其實，該為那男孩慶幸，他如此明確自己想什么，要什么。每個人生而為人，都帶著自己的使命，可是很多人從出生時的清明，漸漸渾濁，面目不清，直到離去，完全丟失、忘卻了自己的使命。 出版人郝明義從小患有小兒麻痹癥，別人都說他適合做安靜的工作，寫作、出版之類的。年輕氣盛，為了證明給別人看，他故意拒絕這樣的引導和安排，游走四方。人到中年，歷盡滄桑，偶然的機緣接觸出版，才終于發現，那才是讓自己沉迷其中，樂意悠悠的工作。他不再與世界和自己作戰，順應內心，完成注定的使命。 有人看陳丹青天天畫架前站著，同情地說，你太辛苦了。畫家答曰，“畫畫多快樂，不畫才辛苦。”是的，陳丹青注定該畫畫，姚明注定該打籃球，劉翔注定該跳欄，那對夫妻的孩子注定該跳舞。當人在完成使命時，心甘情愿，雖苦尤甜。你之砒霜，他之蜜糖。這是沒有辦法解釋的事情。 三、節制和專注中舒展 《返老還童》結尾，本杰明悠悠地說：“有的人，出生成長于河邊，有的人，被閃電擊中過七次，有的人，是媽媽，有的人，彈鋼琴，有的人，跳舞……”霎那，就被擊中，淚水盈滿了眼眶。 閱讀，打球，還有彈鋼琴，跳舞，做媽媽，或者被閃電擊中過七次，在河邊出生……都既是我們不同的人生，也是我們可能領悟人生智慧的一條條渠道，這些渠道是平等的，沒有哪一種比哪一種更高貴。 別人眼里的成功，未必是自己內心的呼喚。電影《美食、祈禱、愛》表現朱麗葉-羅伯茨主演的女人尋找自我的過程。巴厘島巫師對她說，“不要用頭腦去感受你的生活，要用心。”是的，不能用頭腦，也不能用眼睛，外界給了它們太多干擾，必須安靜下來傾聽內心深處的聲音，才能找到真正的自己。 鍛煉專注力，專注在自己真正要專注的事情上，減少不必要的、虛妄的能量浪費。越節制往往越專注，越專注則樂感越強。無私的心態，禪思的生活方式，能讓覺知力內斂，在五光十色的誘人環境中，平衡身心。 每個人，都只是宇宙里一粒小小的草芥，通過我們的機緣和方式，積聚能量。等待著，有那么一個時刻，讓我們舒緩地、漸次地、綻放我們柔軟的花瓣。 每個人都在用力活著，用他自己的方式 每個人都要為自己的選擇負責 每個人都需要有一個時間“底線”分頁：123
南方周末2004新年獻詞 《這夢想，不休不止》 文/南方周末 誰說這是平常的一天？候鳥掠出線影，年輪添了新紋；我們大聲地問候親友，也默默地思念遠人。 365天，兩鬢多了白發，或許連心事也疲倦了幾分，但你依然，依然輕輕地嘆著，卻終究微微地笑了——這是一個收獲祝福的日子，要趕緊抹去浮塵，擦亮夢想。 但這其實是很平常的一天：北方的飄雪，南國的暖陽，還有來來往往人海茫茫。歷史并不常常在某個特定的時刻讓一切發生改變，只是在我們的心里，習慣找一個開始。 一開始，就有夢想。 那么在這新年的開始，我們祝福你，朋友，愿你的夢想一路遠行！ 我們樂觀地回首，2003是放飛夢想的一年：小康社會，“立黨為公、執政為民”，“神舟五號”，“振興東北”…… 有了開始，即便夢想千年，也新意盎然。 我們現實地記錄，2003也背負恐懼、淚水和憤怒。當S ARS疫潮席卷，渭河洪水滔滔，公民慘死收容所……不，我們不僅僅記錄，而且感同身受，所以眼里有淚，心里有痛…… 但在謊言中，有勇士挺身而出；在暴力后，有對惡行洶涌的討伐……這無畏的直言與血的印痕，又何嘗不是一個開始？ 所有這些或悲或喜的開始，在不同的層面指向同一個終點：人之尊嚴與福祉的增進。2003年的奮力與求索，在這路途中為中國大寫了兩個關鍵的名詞：“公民”與“權利”——它們，原本就相輔相成。 這，也正是我們不休不止關注與祝福的夢想。 攜著夢想與祝福，今天與你見面的這張報紙已走過20個年頭。 這20年，中國持續激變；我們為變革而生，但關注持續未變：為我們國家每一個進步喝彩加油，為確立市場經濟添注加解，為關注社會積弊吶喊張目…… 今天的中國，“政治文明”與“全球規則”成為新時代的關鍵詞，那我們也毫不諱言對“政治”的興趣，因為這關乎眾人之事的政治，關乎國家之進步，關乎民生之改善，關乎民族之復興；我們關注政治的方式，一如媒體的天職，忠地記錄，公開地陳述，理性地評說。 對于時代的進步，尤其是對于所處的這個民族在所處這個時代的進步，我們欣然落筆，化為墨痕；雖然前路或許多艱，但對這朝著陽光方向的生長，我們努力地鼓與呼。 但記錄不是記錄的理由，關注也非關注的終點。我們對于這時代變革的每一次喜和憂，最終都只有沉潛于人的層面才有價值。生活要多樣化，經濟要市場，政治要民主化，這是一個古老文明要重煥青春的步伐和必然訴求。 所以20年來，當你在會場陳言，在書齋握筆，在農田揮汗，在工廠勞作，在校園誦念……我們將你的故事告訴他，將他的故事告訴你，將中國的故事說給中國人，也說給世界聽；要讓書齋知曉江湖事，也求民間參知廟堂言。 這個國家不正是大家的國家嗎？我們用真實架一座橋，讓言說者不空談，讓主事者不麻木，讓剛烈者不偏激，讓脆弱者不沉淪，讓大家知道大家的心事，也知道自己的方向。 在這一年的開始，我們也祝福自己的夢想，它萌自20年前的那個早春，從此便如春藤一般爬滿了我們的心間眉宇。 然則這夢想其實來得更深遠，甚至早在100年以前，我們的先輩們面對積弱積貧的中國，他們的夢想就是民族的復興、國家的富強和人民的解放。 所夢所想，何止20年，其實百年一脈。 但對于中國這個老大的后發國家來講，每向夢想逼近一步，都要有巨大的付出。 但夢想沒有流產，因為正如此，歷史每數十年給出一個階段主題的規律似乎清晰可見：開天眼（西風東漸、啟蒙運動）、反帝制（推翻清政府）、求統一（北伐、結束軍閥混戰）、爭主權（抗日、廢除不平等條約、建立新中國）、平均地權（土地改革）、改善民生（經濟改革），而貫穿其中的就是增強國力和復興我們這個有著悠久歷史的偉大民族。 在中國，這些主題環環相扣，它們賦予今日中國以獨特的魅力：每一天都能感知這變革中每一步前進的喜悅。我們愿意相信，這個時代能夠成為中國最好的時代，因為它給我們未來以最新的期許。 這個國家對于未來的期許，從理想敘事的烏托邦，到國家敘事的現代化，再到傳統敘事的小康社會，共性與個性、出發與歸宿間，今日中國也充滿著獨特的張力與快速節奏。 這種狀況將繼續于新的時代主題破題啟程后。 2003年當被銘記：政府因“乙肝歧視”遭遇行政訴訟、四川自貢3萬農民“民告官”，公民依法維權的意識在這里覺醒；前河北省委書記與衛生部長被處理、收容制度被埋葬，公民對公權的監督在這里呈現；北京、深圳甚至內地小城潛江自薦競選人活躍涌現、“違憲審查”的話題被廣泛討論，公民的政治權利在這里伸張…… 這不僅表明公民意識的成長，更說明在深化與推進經濟改革的同時，黨的十六大概括的“以人為本”、“政治文明”的新主題正在破題。 今天，這新年的第一天，我們回看一年，回看20年，回看100年——看到我們的兄弟姐妹與前輩，在不同時間留下的眼淚和微笑。就讓時間如光，串起這晶瑩剔透的液滴，折射出一如燦爛微笑的七彩虹譜，照亮你的前路和夢想，中國！ 南方周末新年獻詞歷年匯總 南方周末2003新年獻詞 南方周末2002新年獻詞分頁：123
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